黑木耳被稱為血管清洗劑，經常食用黑木耳可以軟化血管并降固醇。此外，黑木耳還可以達到預防癌癥和便秘，補血的作用。因此，在吃火鍋時，黑木耳也是最好的搭配，尤其是火鍋底料在煮黑木耳時可以達到酥脆的口感。黑木耳是一種色澤濃厚的食用菌。可以說是中國菜中的黑寶石。那么什么樣的人適合吃黑木耳呢？
        缺鐵的人，因為黑木耳富含礦物質，每100克黑木耳含185毫克鐵，因此比菠菜要高20倍，含量是動物肝臟中的七倍，因此在各種肉類和蔬菜中含量最高。經常吃木耳的人可以達到補血的效果。它還可以使整個皮膚有光澤。對于鐵缺乏癥的人，吃黑木耳非常有益。
       老年人食用木耳。木耳具有顯著的抗凝作用，可以減少血凝塊并防止血栓形成，因此黑木耳在預防和保健冠心病以及心血管和腦血管疾病方面可以發揮良好的作用。
        吃火鍋時，辛辣的火鍋底料和木耳不僅可以感覺到口感清爽，而且可以增進食欲。因此，黑木耳可以起到促進食欲的作用，通常黑木耳的營養成分可以更好地釋放出來。對于患有腎結石的人，當食用黑木耳時，它也具有顯著的解決作用。它所包含的發酵作用和植物特性可以有效地促進消化道和各種腺體的分泌，并與這些分泌物協同作用以催化結石并潤滑排出結石，對于吃黑木耳的人來說，可以有效地減輕疼痛，惡心等癥狀。
        在選擇黑木耳時，其中許多也將與辛辣火鍋底料搭配。當然，這也是吃火鍋過程中的健康飲食和飲食習慣。由于帶有真菌的辛辣基料可以緩解辛辣的味道和體驗，并且可以達到相對溫和的效果，因此相對而言，火鍋底料在食用時具有更多優勢，尤其是在與真菌等優良成分搭配使用時，它可以顯示最佳的口味體驗。